Etna Bianco “Salisire”: un prodigioso Carricante


Etna Bianco Salisire
Un “grande” Vino bianco prodotto con l’uva Carricante: questo è il protagonista della puntata odierna con il quale faremo godere i nostri Enoici sensi, prodotto dalla Cantina Vivera in simbiosi col suggestivo territorio “vulcanico” siciliano.

 

L’azienda vitivinicola si trova nella zona nord-orientale dell’Etna, a un’altitudine di circa 600 metri sul livello del mare, nella contrada Martinella. Questo territorio è particolarmente ventoso e il clima è quello tipico della montagna, caratterizzato da forti escursioni termiche fra il giorno e la notte. Il suolo è ovviamente di origine vulcanica, peculiarità che influenza fortemente il profilo organolettico dei relativi Vini.
Il nome “Salisire“ è dedicato al padre Antonino (detto il Sire) e al suo percorso in salita fatto per piantare e curare le vigne.
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